Nesta dieta vamos controlar a ingestão de nutrientes como sal, fósforo, potássio e proteínas.
Alimentos que devem ser controlados:
- Alimentos ricos em potássio
. Os alimentos ricos em potássio são:
- Frutas: abacate, banana, coco, figo, goiaba, kiwi, laranja, mamão, maracujá, mexerica ou tangerina, uva, uva passa, ameixa, ameixa seca, laranja lima, melão, damasco, amora, tâmara;
- Vegetais: batata, batata doce, acelga, couve manteiga, couve-flor, couve de Bruxelas, rabanete, palmito em conserva, espinafre, chicória, nabo
- Leguminosas: feijão, lentilha, milho, ervilha, grão de bico, soja, favas;
- Cereais integrais: trigo, arroz, aveia;
- Alimentos integrais: biscoitos, macarrão integral, cereais matinais;
- Oleaginosas: amendoim, castanhas, amêndoa, avelã;
- Produtos industrializados: chocolate, molho de tomate, tabletes de caldo de carne e de galinha;
- Bebidas: água de coco, bebidas desportivas, chá preto, chá verde, chá mate;
- Sementes: gergelim, linhaça;
- Rapadura e caldo de cana;
- Sal diabético e sal light.
- Alimentos ricos em fósforo
Esses alimentos são:
- Peixes enlatados;
- Carnes salgadas, defumadas e embutidas, como salsicha, linguiça;
- Bacon, toucinho;
- Leite e derivados;
- Soja e derivados;
- Feijão, lentilha, ervilha, milho;
- Oleaginosas, como castanhas, amêndoas e amendoim;
- Sementes como gergelim e linhaça;
- Cocada;
- Cerveja, refrigerantes de cola e chocolate quente.
3. Alimentos ricos em proteínas
- Carnes, peixes, frango
CARDÁPIO
CAFÉ DA MANHÃ
Opção 1: 1 maçã assada ou cozida com canela + 1 xícara de chá sem açúcar (stévia ou xylitol).
Opção 2: Tapioca (60g de massa) + 1 colher (chá) de manteiga sem sal + café sem açúcar + 1 pêra cozida.
Opção 3: Tapioca (60g de massa) + 1 colher (chá) de geléia de maçã (ou sabor que preferir) sem açúcar + café ou chá sem açúcar.
Lanche da manhã ou da tarde (se sentir fome e/ou necessidade de fazer)
Opção1: 1 abacaxi assada com canela.
Opção 2: 5 biscoitos de polvilho.
Opção 3: 1 banana prata cozida + canela.
Opção 4: 10 morangos
ALMOÇO OU JANTAR
Opção 1: 2 Ovos cozidos, mexidos ou omelete + brócolis refogado no azeite + salada à vontade.
Opção 2: 2 claras + 1 tomate sem semente + salada variada.
Opção 3: 2 ovos cozidos, mexidos ou omelete + abobrinha refogada + salada variada.
Opção 4: 2 claras + berinjela refogada + salada variada.
Opção 5: Sopas
Opção 6: Espaguete de abobrinha.
Orientações básicas:
• Dieta sem furos, nem mesmo aos finais de semana para atingirmos a meta mais rapidamente.
• Mastigue o mais devagar possível. Coloque menor quantidade de alimentos na boca e descanse os talheres.
• Hidrate-se!!! Tome um copo de água a cada hora.
• Evite beber durante as principais refeições (almoço e jantar). Atrapalha a digestão e faz com que aumente o consumo alimentar.
• Evitar todos os tipos de farinhas brancas, qualquer alimento que contenha açúcar, massas, doces, leite, milho e feijões.
• Evitar refrigerantes, sucos e bebidas alcoólicas.
• Gorduras do bem permitidas: óleo de coco extra virgem, manteiga ou manteiga ghee, azeite extra virgem, banha de porco.
• Evite embutidos (salsicha, linguiça e outros).
• Se sentir necessidade de adoçar, usar xilitol.
• Comer até se sentir saciado.
• O lanche da manhã e tarde não são obrigatórios, comer somente se sentir fome.
• Coma devagar, sinta o alimento na boca, sinta o cheiro..
• Faça exercícios no mínimo de 3 a 5 vezes na semana.
dieta para nefropatas, doença renal, restrição alimentar, potássio, fósforo, proteínas, alimentos permitidos, alimentos proibidos, nutrição, saúde renal.
