Câncer de mama e próstata
Estudos demonstram que o leite aumenta os níveis de estrogênios .
Qualquer aumento de forma direta ou indireta de estrogênios , causa efeito proliferativo das células e pode aumentar o risco de câncer de mama , na mulher , e de câncer de próstata no homem .
Sim , o câncer de próstata ,ao contrário do que se pensava no passado , estudos recentes comprovam que seu desenvolvimento é atribuído aos estrogênios , e não a testosterona .
Câncer de ovário
“Mulheres que tomam 2 ou mais copos de leite ao dia , tem um aumento de 66% no risco de desenvolverem câncer de ovário “
Peck P.Two or more glasses of milk may raise ovarian câncer skills, still doctors aren’t advising that women stop drinking it WebMD Medical News, May 5, 2000
Conclusão :
Estas são algumas das verdades indigestas do leite de vaca .
Os seres humanos absorvem no máximo 32% do cálcio contido no leite de vaca , ou seja ele tem pouca biodisponibilidade .
Se não tem magnésio na dieta , não irá ser bem absorvido o cálcio. Uma boa relação cálcio – magnésio é perfeitamente obtida dos vegetais de folhas verdes .
Não sou contra os produtores de leite que vivem dessa atividade , e que não são os culpados reais de todos esses problemas .
Porém , se houver uma conscientização de estes problemas pode-se melhorar a qualidade da produção , sem os artifícios modernos tão prejudiciais , como a produção do leite cru e orgânico de vacas que comem grama e seus produtos como kefir , iogurte ,coalhada , manteigas e queijos integrais .Claro ,vendidos diretamente pelo produtor ou cooperativas ,onde se aumentariam os lucros para os mesmos .
Estes mesmos produtores hoje em dia estão sendo prejudicados pela mesma indústria que substitui os produtos lácteos por outros com gorduras hidrogenadas ( péssimas para a saúde ) como acontece com os queijos “tipo” mussarela ,”tipo” cheddar e “tipo” requeijão. O problema é complexo .
Meu conselho :
- Para quem tem problemas de saúde use os substitutos saudáveis como os leites de castanhas , nozes , arroz e coco , assim como a manteiga ghee ( manteiga de garrafa ) , e queijos vegetais .
Para quem tem saúde , use os produtos lácteos orgânicos certificados e com moderação.
