Ao final de contas o que é o COLESTEROL?
O primeiro aspecto necessário a se compreender é que o colesterol é vital para o organismo. Seu corpo precisa de colesterol!! Veja por quê.
Trata-se de uma substância produzida pelo FÍGADO que auxilia nas funções do organismo, sendo vital para metabolizar as vitaminas lipossolúveis como vitamina A, D, E e K, e exigido pelo corpo para o bom funcionamento das células, nervos e produção de hormônios.
FUNÇÕES
O corpo também o obtém de fontes externas por meio da alimentação. Nosso organismo regula naturalmente suas necessidades de colesterol, assim, se ingerirmos mais colesterol dos alimentos, o corpo produz menos, e se nosso consumo de colesterol é baixo, o corpo fará mais.
Portanto, o colesterol na dieta não tem praticamente nenhum efeito nos níveis de colesterol no sangue.
Todas as membranas do nosso corpo contêm colesterol.
Ele é uma substância de REPARAÇÃO DO CORPO extremamente importante, e também funciona como um ANTIOXIDANTE poderoso, protegendo as pessoas contra o câncer e o envelhecimento. É necessário para uma função adequada do CÉREBRO, pois ele ajuda na formação da MEMÓRIA e absorção de hormônios no cérebro, como a serotonina, que faz você se sentir mais feliz.
A pouca produção de colesterol pode afetar a produção de hormônios e causar problemas de açúcar no sangue, deficiências de minerais, inflamação crônica, dificuldade de cicatrização e diversos problemas reprodutivos.
Há diferentes TIPOS DE COLESTEROL, e os 2 principais tipos são:
1-Colesterol LDL: é conhecido como o “mau colesterol”
ou (lipoproteína de BAIXA densidade).
Sua função é de transportar colesterol para o sangue, ele viaja pela nossa corrente sanguínea em forma de gordura.
Porém NÃO existe apenas um tipo de LDL, e sim dois:
– (LDL-A) ou “GRANDE, flutuante, BENÉFICO“ – tem partículas maiores deste LDL, que flutuam pela corrente sanguínea, SEM ter possibilidade de se infiltrar entre as células endoteliais dos vasos sanguíneos para sequer iniciar o processo de formação de placa ateromatosa.
– (LDL-B) ou “PEQUENO, denso, MALÉFICO“ – que não flutua e é pequeno o suficiente para se infiltrar sob a superfície das células endoteliais e iniciar a formação da placa ateromatosa .
Podemos considerar “ruim” de fato o LDL tipo B, que pode ser associado ao risco de doença cardíaca.
2- Colesterol HDL: é conhecido como o “bom colesterol”
A função do HDL (lipoproteína de alta densidade) é carregar o colesterol de outras partes do corpo de volta para o fígado. O fígado, então, vai remover essa gordura do organismo. Manter os níveis de HDL normais é extremamente benéfico, pois serão menores as chances de uma pessoa desenvolver doenças cardíacas.
E o Colesterol TOTAL?
Se temos definido quem é quem (HDL e LDL A e B), por que o colesterol total sempre foi tarjado com o rótulo “risco à saúde”?!
A resposta que aparece nos exames de sangue de rotina como colesterol medido, é o resultado de uma combinação de todos os tipos sem especificar os tipos .
Esta análise do colesterol total pode ser enganosa. Portanto, se o seu colesterol total está na categoria desejável, é possível que você tenha níveis insalubres de HDL (muito baixo) e LDL (muito alto).
Pense no colesterol total como uma avaliação primária, em que não se deve tomar decisões de tratamento com base neste número sozinho.
Não é um bom parâmetro para saber se há risco de doenças cardíacas, pois sua informação é pouco detalhada.
Então o que causa o colesterol elevado?
Fatores como:
- genética,
- inatividade,
- diabetes,
- estresse e
- hipotireoidismo,
- intoxicação hepática,
- uma dieta pobre em nutrientes
são as causas de colesterol elevado.
Enquanto nós costumávamos pensar que dietas ricas em gordura causavam níveis elevados de colesterol, agora sabemos que apenas certas pessoas têm problemas metabolizando adequadamente o colesterol.
Comer gordura saudável vai aumentar o colesterol HDL “bom” ?
Pacientes com risco aumentado de doenças cardiovasculares podem precisar limitar sua ingestão de colesterol e gorduras saturadas.
Mas para todas as pessoas o melhor mesmo é limitar a ingestão de porcarias processadas e açucaradas.
Dados científicos mostram que o impacto da redução do colesterol dietético é pequeno em comparação com o ajuste de outros fatores dietéticos e de estilo de vida importantes.
Os principais culpados do aumento de colesterol na dieta são:
- Carboidratos refinados e o açúcar.
- Alimentos com gorduras trans. (margarinas, bolachas, etc.)
- Óleos hidrogenados (soja, milho, girassol, canola, etc.)
- Produtos lácteos
- Excesso de álcool
Então, que podemos fazer para corrigir isto?
Dietas com baixo teor de :
- carboidratos refinados,
- açúcar,
- óleos vegetais e
- produtos lácteos
reduzem o risco de doenças cardíacas.
As gorduras saudáveis que ajudam a abaixar o colesterol ruim e elevar o colesterol bom são:
- o azeite de oliva extra virgem,
- as nozes,
- castanhas e
- sementes,
- abacate e
- óleo de coco.
As proteínas também são extremamente saudáveis e recomendadas para este fim:
- aves,
- peixes,
- carnes,
- frutos do mar e
- ovos.
Procure o seu médico para mostrar o melhor caminho a seguir e indicar os exames para saber se o seu colesterol está nos níveis corretos.
Referências bibliográficas
1-Os trabalhos de pesquisa minuciosa de:
*LAIR GERALDO THEODORO RIBEIRO Médico, Cardiologista e Nutrólogo,e
*RUBISON OLIVO. Farmacêutico-Bioquímico Doutor em Ciência de Alimentos
•O MITO DAS GORDURAS SATURADAS E DO COLESTEROL: SEIS DÉCADAS DE ENGANAÇÃO QUE TÊM PREJUDICADO A SAÚDE E O BEM-ESTAR DAS PESSOAS – PARTE 1: DESVENDANDO O MITO
Vol.27,n.2,pp.52-65 (Jun – Ago 2019) Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research – BJSCR
https://www.mastereditora.com.br/periodico/20190704_104253.pdf
•DESVENDANDO O PARADIGMA DAS GORDURAS SATURADAS E DO COLESTEROL PARTE 2: IMPORTÂNCIA BIOQUÍMICA E FISIOLÓGICA E ALGUMAS CONSEQUÊNCIAS PATOLÓGICAS DA FALTA DESSAS MOLÉCULAS
Vol.29,n.1,pp.86-103 (Dez 2019 – Fev 2020) Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research – BJSCR
https://www.mastereditora.com.br/periodico/20191208_113719.pdf
•DESVENDANDO O PARADIGMA DAS GORDURAS SATURADAS E DO COLESTEROL PARTE 3: INFLAMAÇÕES CRÔNICAS CAUSADAS POR ÔMEGA-6, GORDURAS TRANS E PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA
Vol.31,n.2,pp.76-95 (Jun – Ago 2020) Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research – BJSCR
https://www.mastereditora.com.br/periodico/20200704_155626.pdf
•PARADIGMA DAS GORDURAS SATURADAS E DO COLESTEROL PARTE 4: INFLAMAÇÃO CRÔNICA CAUSADA POR CARBOIDRATOS.
Vol.32,n.2,pp.59-78 (Set – Nov 2020) Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research – BJSCR
https://www.mastereditora.com.br/periodico/20201004_094805.pdf
2- Um livro de fácil compreensão pelo público leigo
O MITO DO COLESTEROL de Jonny Bowden e Stephen Sinatra
