O Glúten não era um problema para a maioria das pessoas, até porque sua concentração era baixa e poucos alimentos continham esse elemento. Acontece que atualmente uma infinidade de produtos contém glúten e em concentrações altíssimas. O resultado disso não poderia ser diferente: houve um aumento no número de pessoas que passaram a apresentar problemas com o glúten .
Nas últimas décadas, pesquisas têm demonstrado que a absorção intestinal de substâncias desnecessárias gera alterações intestinais que podem contribuir para o aparecimento de várias patologias crônicas, como alergias, obesidade, diabetes, doenças autoimunes, depressão, doenças cardiovasculares e câncer. Isto não quer dizer que o glúten causa os mesmos danos a todos.
Porem , sabendo que não é saudável, o ideal é que pelo menos todos busquem diminuir seu consumo.
O ideal é você ter a orientação de um profissional especializado.
Agora , no caso de suspeita ou na presença de algumas dos sintomas ou doenças citadas acima , pense em :
AUTO-TESTE
PARA SENSIBILIDADE AO GLÚTEN ( CELÍACO ou NÃO CELÍACO )
Identifique quais os sintomas que se aplicam a você:
DIGESTIVO
- Desejo de comer coisas feitas com trigo
- Barriga estufada / Gases
- Síndrome do Intestino Irritável (períodos de diarreia alternados com intestino preso )
- Refluxo ácido
- Prisão de ventre
- Diarreia
- Falta de apetite
- Problemas de peso
- Anemia ferropriva
- Indigestão
- Náusea
NEUROLÓGICO
- Dores de cabeça
- Enxaqueca
- Problemas de memória
- Confusão mental
- Falta de concentração
- TDAH ( déficit de atenção / hiperatividade )
- Dores articulares e / ou dores musculares
- Ataxia ( falta de equilíbrio ou coordenação motora )
- Fibromialgia
HORMONAL
- Fadiga
- Problemas de sono
- Depressão
- Ansiedade
- Irritabilidade
- Mudanças de humor
- Problemas menstruais
- Infertilidade masculina e feminina e / ou aborto
- Problemas de tireoide
- Osteoporose ou osteopenia (você ou na sua família)
SISTEMA IMUNOLÓGICO
- Você tem infecções facilmente
- Congestão nasal
- Asma
- Erupção cutânea
- Eczema
- Psoríase
- Elevação das enzimas hepáticas (transaminases)
- Artrite, qualquer tipo
- História de câncer – você ou sua família
- Doença autoimune, como diabetes, esclerose múltipla, Lúpus – você ou sua família
- Doença celíaca – você ou sua família
SE VOCÊ MARCOU :
1-3 sintomas: a sensibilidade ao glúten pode estar desempenhando algum papel em seus problemas de saúde.
4-7 sintomas: há uma possibilidade concreta de que você esteja sofrendo de sensibilidade ao glúten.
8 ou+ sintomas: a probabilidade é forte de que a sensibilidade ao glúten está tendo um efeito negativo sobre sua saúde.
AGORA O QUE VOCÊ PODE FAZER ?
Suspenda o glúten por 30 dias ,se seus sintomas ou doença desaparecem ou diminuir em intensidade e duração , muito provavelmente você tem SENSIBILIDADE AO GLÚTEN ou DOENÇA CELÍACA .
