INGREDIENTES
-25 g de fermento biológico fresco ou 1 envelopinho (10 gramas) do seco
-1 copo grande de água morna
-1/2 copo de óleo morno
-1 colher (chá) de açúcar
-10 colheres (sopa) de farinha de arroz
-3 colheres (sopa) de amido de milho
-3 colheres (sopa) de polvilho doce
-3 colheres (sopa) de fécula de batata
-3 ovos
-Sal integral a gosto
MODO DE PREPARO
-Coloque no liquidificador o fermento biológico (fizemos com o fresco), a água morna, o óleo morno e o açúcar.
-Bata tudo por 1 minuto.
-Depois, vá colocando aos poucos, com o liquidificador ligado, a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, os ovos e o sal.
-Bata tudo por cerca de dez minutos.
-A mistura fica líquida. Mas não se preocupe, é assim mesmo.
Próxima etapa :
A mistura vai descansar dentro do copo do liquidificador durante 20 minutos. Por isso é preciso tampar bem o copo do liquidificador.
E a dica é passar um filme plástico por cima da tampa, como se estivesse amarrando-a. Feito isso, espere crescer por 20 minutos, coloque a massa em forma untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz.
Pré-aqueça o forno e leve para assar (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.
Assim que esfriar, desenforme o pão.
